Frühlingsalat mit Spargeln, grillierten Riesencrevetten,
Kirschtomaten und weissem Balsamico
Spring salad with asparagus, grilled king prawns, rocket and white balsamico
Chf 24.50 (klein / small 19.50)
Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto und Rahm
Asparagus cream soup with wild garlic pesto and cream
Chf 10.50
Hausgemachte Kartoffel Gnocchi
mit weissem Spargel und Bärlauch Sauce
Homemade potato gnocchi
with white asparagus and wild garlic sauce
CHF 28.50 (kl.Portion CHF 22.50)
Duett von Buntbarschfilet und Riesencrevette an
Tomaten-Spargelragout mit Tagliatelle und Bärlauch Pesto
Duet of cichlid fillet and giant prawn
with tomato and asparagus ragout and tagliatelle on wild garlic pesto
CHF 38.50 (kl Portion 30.50)
Portion weisser Spargel mit neuen Kartoffeln und
Serrano Schinken dazu wahlweise;
Sauce Hollandaise oder Schnittlauchsauerrahmsauce
Portion white asparagus with new potatoes and Serrano ham selectively with;
Hollandaise sauce, Orange Hollandaise or chive sour cream sauce
Chf 29.50 (klein / small 24.50)
Frühlingsdesserts/
spring desserts
Coupe Romanoff
Ice-cup Romanoff
Chf 12.50 (klein / small 9.50)
Portion Erdbeeren mit geschlagenem Rahm
Portion strawberries with whipped cream
Chf 9.50 (klein / small 7.50)
Der passende Wein zum Spargel
Selected white wine, suitable to
asparagus dishes